…nell’attesa di San Martino
Cena tipica Maceratese tra novità e tradizione.
Ristorante La Foresteria - Abbadia di Fiastra
Chef campione del mondo 1998 e 2002 Roberto Sebastianelli
(su prenotazione costo € 30,00)

MENU 2009
  Aperitivo: crema di cannellini e ciauscolo

Cosciotto di gallo nostrano con ricotta e melograno
 Mandorle e verdure marinate
Frittata ripiena con guanciale ciauscolo e fegatini
 Frittelle con anice e granturco nostrano

Lasagna di polenta gratinata con salsiccia e pecorino
 Cargiù di fava con ragù di durelli

 Tacchino con guanciale e sapa
 Faraona in salmì
 Verza con uvetta
 Patate dorate
Tortino di ciambellone con salsa al vino cotto

 Castagne - Caffè - Digestivi

CANTINA:
Spumante di Verdicchio champenois extra dry bio – Cantina Peruzzi, Monteroberto
Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi – Cantina Brocani, Staffolo
Castru Vecchiu – Rosso Piceno DOC – Cantina Saputi, Colmurano
Vernaccia di Serrapetrona DOCG – Cantina Colleluce, Serrapetrona

SU RICHIESTA SI PREPARANO TAVOLI PERSONALIZZATI

   

Per informazioi telefonare al n. 0733 235523 - 0733 266203
email. copagri.mc@tiscali.it


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